Cantina senese

Ristorante di pesce, cucina tipica livornese

Ristorante Cantina Senese

la nostra storia

La Cantina Senese è un’antica vineria di un quartiere popolare e storico di Livorno, viene gestito dal 1988 dalla famiglia Sanna che ancora oggi prosegue l’antica tradizione.

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LE NOSTRE SPECIALITÀ

Cacciucco alla livornese

Il Cacciucco è un piatto di pesce che comprende diverse tipologie di pescato proveniente dai compartimenti marittimi della Toscana e vari ingredienti del territorio che nella cottura si armonizzano tra loro con un equilibrio di sapori unico. Pesce, molluschi, crostacei, pomodoro e spezie: questi gli ingredienti principali del Cacciucco alla Livornese.

Cruditè – Crudo di mare

La qualità degli ingredienti unita alla cura del dettaglio fanno del Crudo's di Cantina senese l'arma segreta per conquistare il cuore dei nostri commensali. Utilizziamo solo pesce fresco che viene servito dopo essere stato debitamente abbattuto

Pasta fatta in casa

Una delle novità che abbiamo introdotto è la produzione di pasta fresca di semola, all’uovo, ripiena, trafilata al bronzo o fatta mano. Utilizziamo solo ed esclusivamente farine macinate a pietra, non OGM e rigorosamente toscane per offrire solo il meglio ai nostri clienti.

Cucina tradizionale livornese

Da cantina senese potrai assaporare il buon cibo casereccio composta da piatti tipici della tradizione con uno sguardo verso l'innovazione. I nostri piatti sono prevalentemente di pesce e variano a seconda della disponibilità delle materie prime selezionate e freschissime.

Trippa di mare

Tra i piatti che sono derivati dalle antiche tradizioni vi è la trippa di pesce. Questo piatto nasce dalla bravura dei pescatori a proporre sulle loro tavole una “trippa di pesce” sfruttando quello che il mare mette a disposizione. Ecco così che la trippa di pesce viene preparata con la stessa ricetta della trippa alla romana, ottenendo un piatto che poco si discosta da quello tradizionale.

Ponce alla livornese

Da cantina senese non poteva mancare il Ponce alla Livornese, che col tempo è diventato il vero simbolo della città. La bevanda calda a base di caffè e “rumme” tanto cara al popolo labronico la cui storia si intreccia con le tradizioni marinare della città.

Dolci fatti in casa

Per concludere in bellezza il pasto Cantina senese propone prelibati dolci fatti in casa con passione, dal sapore antico e genuino.

Tutto Su Di Noi

Una Lunga Storia Gastronomica

Pur essendo nata come cantina per la mescita del vino, questo locale fa parte della storia di Livorno da tanti anni e a memoria del proprio passato è rimasto il bancone originario risalente all’800. Il Ristorante Cantina senese a Livorno è un punto di riferimento per tutti coloro che prediligono la cucina tipica livornese. Posto cult di Livorno consigliato a chi vuole assaporare il buon cibo casereccio; piatti tipici della tradizione, davvero ottimi e abbondanti.

Il menù proposto è molto vario e cambia a seconda della stagionalità degli ingredienti e del pescato del giorno. Lo staff è sempre pronto a fronteggiare qualsiasi situazione e disponibile ad esaudire ogni richiesta dei clienti. Il locale si trova in un punto strategico della città, a due passi dalla terrazza Mascagni, dal centro e dagli imbarchi.

Cucina Tipica

CUCINA LIVORNESE

Le ricette della cucina tipica a Livorno proposte dalla Cantina Senese spaziano dai primi ai secondi prevalentemente di pesce e variano a seconda della disponibilità delle materie prime selezionate e freschissime.

SCOPRI DI PIù

tradizione

Piatti in grado di farti sentire a casa, assaporando il gusto della tradizione a ogni morso

genuinità

Cucina tipica livornese con ingredienti di stagione, semplici e genuini, a Km 0

autenticità

Piatti preparati con i prodotti del luogo, per portare a tavola i sapori più autentici

semplicità

Ciò che ci contraddistingue è l’ambiente famigliare, accogliente ed informale

Cantina senese

Il Nostro Menu

Antipasti

Acciughe alla Povera 8,00€
Acciughe sotto pesto 8,00€
Zuppetta cozze e vongole 8,00€
Baccalà Fritto 8,00€
Crudo’s cantina senese 15,00€
Tagliere salumi e Formaggi 15,00€

secondi di mare

Cozze Ripiene 10,00€
Acciughe fritte o in bianco 10,00€
Totani Fritti o in guazzetto 10,00€
Baccalà alla Livornese 10,00€
Baccalà con Porri 10,00€
Stoccafisso con patate 10,00€
Paranza 10,00€
Cartocci di mare 12,00€
Pesce Nostrale 55,00€/k
Cacciucco 20,00€
Polpo all’elbana 12,00€
Totani ripieni 12,00€

secondi di terra

Cotoletta alla milanese 8,00€
Scaloppine 8,00€
Bistecca di manzo 45,00€/kg

primi di mare

Spaghetti alle Acciughe 8,00€
Gnocco alla Cantina 8,00€
Riso Nero 8,00€
Riso mare 8,00€
Paccheri Granseola 8,00€
Spaghetti alla carbonara di mare 8,00€
Trenette al polpo 8,00€
Ravioli agrumati al totano 10,00€
Spaghetti curcuma, pepe, lupini e bottarga 10,00€
Cappellacci crema di zucchine e vongole 13,00€

primi di terra

Pasta al ragù di carne 8,00€
Pasta al pomodoro 7,00€
Pasta al pesto 7,00€
Viareggina 8,00€

Contorni

Patate arrosto 3,50€
Patate fritte 3,50€
Verdure fritte 3,50€
Verdure grigliate 3,50€
Verdure al forno 3,50€
Cipolle al fornoo 3,50€
Insalata 3,50€

Dolci e specialità

Dolci fatti in casa 4,00€
Ponce alla livornese

Cantina senese

Ristorante di pesce, cucina tipica livornese

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LE NOSTRE SPECIALITÀ

Cacciucco alla livornese

Cruditè – Crudo di mare

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Trippa di mare

Ponce alla livornese

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